Πώς να μαγειρέψετε γαύρο στο τηγάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και πλένουμε τον γαύρο μας και τον βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει το νερό τους. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας σε λεπτές ροδέλες ή σχήμα μισού φεγγαριού.
- Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε το μισό λεμόνι μας σε μορφή μισοφέγγαρου και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα λεμόνια. Αφήστε τους να περιμένουν σε μια γωνία.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού και λίγο λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι στους στραγγισμένους γαύρους μας και τους ανακατεύουμε (Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα των μπαχαρικών κατά βούληση)
- Τώρα παίρνουμε ένα τηγάνι με φαρδύ πάτο και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι (απλώς έβαλα λίγο βούτυρο)
- Στη συνέχεια τακτοποιούμε τον γαύρο μας στο ταψί μας σε συχνά διαστήματα. Σκεπάζουμε τον γαύρο μας τυχαία με κρεμμυδάκια και τοποθετούμε τα λεμόνια μας πάνω τους.
- Σκεπάζουμε το καπάκι του τηγανιού μας και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 35 λεπτά και τώρα ο γαύρος μας στον ατμό είναι έτοιμος για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. ????????????
Γαύρος τηγανητό στο τηγάνι Συνταγή με φωτογραφία
