Πώς να φτιάξετε τη διάσημη συνταγή για κέικ Σαν Σεμπαστιάν
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε τη ζάχαρη και το τυρί κρέμα σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το πρώτο αυγό, συνεχίζουμε το χτύπημα, εφαρμόζουμε μια διαδικασία για κάθε αυγό, προσθέτουμε ένα ένα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε. Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στη φόρμα ώστε να ξεχειλίσει από τις άκρες (εγώ χρησιμοποίησα σφιγκτήρες) και ρίξτε το υγρό που έχετε ετοιμάσει στη φόρμα.
- Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 45 λεπτά ή περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Αφού ψηθεί, αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέσα σε μισή ώρα.
- Μετά μπορείς να το βγάλεις και να περιμένεις να κρυώσει, μετά να το βάλεις στο ψυγείο και να το ξεκουράσεις για 8 ώρες ή 1 μέρα. Τα γαλακτώδη επιδόρπια γενικά γίνονται καλύτερα στο ψυγείο μετά από 1 ημέρα.
- Μπορούμε να βγάλουμε το κερί και να το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε σάλτσα σοκολάτας ή σάλτσα φρούτων. Καλή όρεξη.
Διάσημη συνταγή για κέικ Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία
