Καρυκεύματα για κρέας και κεμπάπ (Gaziantep) Κεμπάπ αρνίσιο μπούτι

Ήρθα με τη συνταγή για καρύκευμα κρέατος και κεμπάπ αρνίσιο μπούτι στο φούρνο. Οι νέοι της νέας γενιάς δεν τρώνε αρνί και πρόβειο κρέας. Δυστυχώς, μερικές φορές ακόμη και το μαγείρεμα μπορεί να είναι δύσκολο λόγω της μυρωδιάς που αναδύει κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Πρώτα απ ‘όλα, τα πρόβατα που σφάζονται τον 6ο, 7ο, 8ο και 9ο μήνα βρωμάνε λόγω της καλοκαιρινής περιόδου και των τύπων διατροφής. Από τον 11ο μήνα αυτή η μυρωδιά περνάει. Παρακαλώ διαβάστε τη συνταγή μου προσεκτικά. Υπάρχουν μικρές λεπτομέρειες για το μαγείρεμα του κρέατος χωρίς να το μυρίζει.

1. Πρώτα απ ‘όλα, όλα τα απαραίτητα υλικά για το καρύκευμα του κεμπάπ θα αναμειχθούν με το κρέας και το κρέας θα ξεκουραστεί με αυτόν τον τρόπο για 12 ώρες.
2. Τρίψτε το κρέας με καρυκεύματα.
3. Ψύξτε για 12 ώρες στο ψυγείο.
4. Επόμενη μέρα. Στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα κρέατα.
5. Καλύψτε το με βρεγμένο χαρτί κεριού. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
6. Τα πρώτα 10 λεπτά ψήνουμε στους 180 βαθμούς και μετά στους 160 βαθμούς μέχρι να ζεσταθεί πολύ ο φούρνος.
7. Όταν δείτε ότι έχει ψηθεί, παίρνετε τη λαδόκολλα που έχετε στρώσει πάνω, και μπορείτε να την ψήσετε ανοιχτή για 5 λεπτά περίπου.

Ντρέσινγκ για κρέας και κεμπάπ (Gaziantep) Συνταγή για κεμπάπ αρνίσιο μπούτι με φωτογραφία