Κορδέλα βοείου κρέατος σε ένα κρεβάτι με βουτυρώδη πουρέ πατάτας

1. Πρώτα από όλα, μαρινάρουμε το κρέας μας με άλλα υλικά εκτός από αλάτι και το προσθέτουμε στο ψυγείο, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες.
2. Το βγάζουμε από το ψυγείο μισή ώρα πριν το ψήσουμε. Σε αυτή τη μισή ώρα, μπορούμε να ετοιμάσουμε τον πουρέ μας.
3. Αφού βράσουμε τις πατάτες και στραγγίσουμε το νερό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, περνάμε από το μπλέντερ, αν είναι πηχτό προσθέτουμε λίγο γάλα μέχρι να πήξει.
4. Θα πρέπει να είναι λίγο σαν πουτίγκα μωρού, χρησιμοποίησα μισό ποτήρι τσαγιού γάλα.
5. Πάμε τώρα στο κρέας, αν έχουμε πυρίμαχο τηγάνι, ας ζεστάνουμε καλά το μαντεμένιο τηγάνι μας.
6. Θα σφραγίσουμε το κρέας, θα ρίξουμε το κρέας μας στο ζεστό τηγάνι και θα κάνουμε τη διαδικασία σφράγισης.
7. Όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο στο τηγάνι και ψήνουμε καλά το κρέας μας, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι που είναι κοντά στο ψήσιμο και να σερβίρετε.
   Έκανα την παρουσίαση όπως στην εικόνα στην εικόνα, εξαρτάται από εσάς ????

   Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στη μαρινάδα αντί για ξύδι, κάνει το κρέας πιο μαλακό. Επίσης, ο λόγος που κρατάμε το αλάτι για το τέλος είναι για να μην σκληρύνει αυτό το κρέας.

Beef Entrecote σε κρεβάτι με πουρέ πατάτας με βούτυρο, συνταγή με φωτογραφία