Κοτόπουλο μπεσαμέλ με κρέας και λαχανικά

1. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια ελαιόλαδου με την προσθήκη αλατιού.
2. Τα ζουλιέν κοτόπουλα γυρίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
3. Συνεχίζεται μέχρι να χαμηλώσουν το χρυσό και να μαλακώσουν λίγο ακόμα.
4. Αφού προσθέσουμε μανιτάρια και πιπεριές κάπια και ελευθερώσουμε το νερό των μανιταριών, η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί ????
5. Αφού το έσβησα, πρόσθεσα στη μύτη του ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
6. Όσο ψήνονται, το βούτυρο και το αλεύρι αρχίζουν να ψήνονται ταυτόχρονα σε ξεχωριστή κατσαρόλα και συνεχίζουν μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
7. Στη συνέχεια προστίθεται κρύο γάλα.
8. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, προσθέτουμε αλάτι.
9. Όταν είναι έτοιμη η μπεσαμέλ, την προσθέτουμε πάνω από το ψητό κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
10. Αραδιάζω τα κρέατα στη γάστρα μου μεγάλου μεγέθους (αυτό το μέγεθος είναι σωστό) και ρίχνω πάνω το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
11. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν, πασπαλίζουμε το τελευταίο τριμμένο τυρί τσένταρ και περιμένουμε 2-3 λεπτά στον ζεστό φούρνο.

Κοτόπουλο μπεσαμέλ με κρέας και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία