Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε ολόκληρες σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
- Αφού στεγνώσουν, κάνουμε τρύπες στις μελιτζάνες με ένα πιρούνι.
- Το αλείφουμε με λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
- Εν τω μεταξύ, για το σοτέ κοτόπουλου, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
- Ας το βάλουμε στη θερμαινόμενη οροφή.
- Αφού βγάλετε το νερό, προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.
- Προσθέστε τη ρευστή μαργαρίνη ή το βούτυρο.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές που κόψαμε ζουλιέν και μετά προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Τέλος, καθαρίζουμε τη φλούδα και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ας κάνουμε μια γρατσουνιά στη μέση των ψητών μελιτζάνες με ένα μαχαίρι.
- Ας το χαράξουμε με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο στη μέση των μελιτζάνες.
- Μπορείτε να το γαρνίρετε με κομμένες ντομάτες και πιπεριές αν θέλετε.
- Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το νερό του ντοματοπελτέ και το αλάτι και το περιχύνουμε με το φαγητό μας.
- Αφήστε το να ψηθεί στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
- Το σερβίρουμε ζεστό αφού ξεκουραστούμε. Καλή όρεξη ☺️.
Συνταγή Karniyarik κοτόπουλου με φωτογραφία
