Μελιτζάνα Shish Kebab

Θα σας δώσω μια πολύ ελαφριά, πολύ νόστιμη και φανταχτερή συνταγή για κεμπάπ, μας άρεσε, ελπίζω να το κάνετε και εσείς. Ας περάσουμε στη συνταγή λοιπόν. ????

1. Αρχικά, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Επίσης ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και περνάμε το ψωμί από το ρομπότ.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε. Αν είναι ρευστό θα βάλεις μπαγιάτικο ψωμί, αν έχεις τριμμένη φρυγανιά στο σπίτι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και αυτό.
4. Ζυμώνουμε καλά τα κεφτεδάκια και τα μαζεύουμε.
5. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε.
6. Τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
7. Παίρνετε ένα κομμάτι από το γουδί του κεφτέ και το περνάτε καλά στα ξύλινα σουβλάκια. Μπορείτε να δείτε την εικόνα.
8. Τυλίγουμε τις μελιτζάνες σε ξύλινα μπουκάλια. Για 1 σουβλάκι θα χρησιμοποιήσουμε 2 μελιτζάνες. Αφού γίνουν όλα, το βάζουμε στο ταψί.
9. Τρίβουμε τις ντομάτες στο μικρό μέρος του τρίφτη, 1. Προσθέτουμε 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε σε όλο το φαγητό.
10. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό, τον περιχύνουμε, τον σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τον ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
11. Στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει, σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού. ????????????

Συνταγή Shish Kebab μελιτζάνας με φωτογραφία