Νόστιμο μαλακό κέικ κακάο

1. Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών μας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Παίρνουμε το ασπράδι που χτυπήσαμε σε ένα μπολ.
3. Βάζουμε τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Προσθέτοντας το χλιαρό νερό, το χτυπάμε λίγο και προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά.
5. Αφού προσθέσουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι, παίρνουμε τη ζύμη του κέικ μας και προσθέτουμε το κακάο.
6. Ανακατεύουμε τα ασπράδια που έχουμε χωρίσει προσθέτοντάς τα σιγά σιγά με τη βοήθεια μιας ξύλινης σπάτουλας χωρίς να ξεφουσκώσει πολύ η ζύμη του κέικ μας.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας.
8. Ψήνουμε το κέικ μας ελεγχόμενα για 25-30 λεπτά σε φούρνο στους 170 βαθμούς.
9. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ με τεστ οδοντογλυφίδας και του ρίχνουμε το γάλα.
10. Το επιστρέφουμε στο φούρνο και περιμένουμε να απορροφήσει ο φούρνος το γάλα με τη φωτιά του.
11. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Γυρίζουμε το κέικ μας που είμαστε σίγουροι ότι έχει κρυώσει στο πιάτο σερβιρίσματος.
12. Το διακοσμούμε πασπαλίζοντας από πάνω ζάχαρη άχνη.
13. Με λιγότερο λάδι, παίρνουμε ένα κέικ σαν μαλακό παντεσπάνι. Εύκολο και πρακτικό στην κατασκευή. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή νόστιμα μαλακό κέικ κακάο με φωτογραφία