Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κυβάκια, τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο να μείνουν δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν πάρει ανοιχτό χρώμα, προσθέτουμε το πλυμένο μας ρύζι και το τσιγαρίζουμε για 5-10 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για άλλα 5-10 λεπτά. Περιμένουμε να απορροφηθεί προσθέτοντας σε αυτό 1 μπολ νερό. 5 λεπτά μετά το σβήσιμο της φωτιάς προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον δυόσμο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Αφού κρυώσει το γουδί μας, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία του τυλίγματος. Μπορείτε να βάλετε το εσωτερικό γουδί με το μάτι ανάλογα με το πλάτος του φύλλου με την πίσω πλευρά προς τα μέσα. Αν το τυλίξετε σε δίσκο αντί να το τυλίξετε με το χέρι, το σχήμα του θα είναι πιο λείο και θα σας επιτρέψει να το τυλίξετε πιο εύκολα. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, τοποθετούμε πάνω ένα λεμόνι κομμένο σε φέτες. Ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και δύο ποτήρια ζεστό νερό και το προσθέτουμε σε αυτό. Αυτό το νερό μπορεί να μην είναι αρκετό για το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε νερό ελέγχοντάς το κατά διαστήματα και να το ψήσετε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Σημείωση ; Αφού ξεφλουδίσετε τα κομμένα λεμόνια πάνω του, η λευκή φλούδα θα καθαριστεί και θα τεμαχιστεί επίσης. Για να μην έχει πικρή γεύση.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία