Πλήρης εγγυημένη μη συντριβή Kibbeh
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με εγγυημένα μη ενοχλητικά γεμιστά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μουσκεύουμε το φίνο πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας με 2 ποτήρια βραστό νερό. Ας περιμένουμε λίγο για να παρασκευαστεί.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. Αν είναι στερεό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ελεγχόμενα.
- Για εσωτερικό κονίαμα? Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά και ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Ας πάρουμε μικρά κομμάτια από το τσιμεντοκονίαμα μας, ας βρέξουμε τα χέρια μας και ας το χαράξουμε μέσα. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε όσο πιο λεπτό γίνεται.
- Στη συνέχεια το γεμίζουμε με κιμά, το κλείνουμε και το πλάθουμε.
- Ας το ψήσουμε σε βραστό νερό. Έφτιαξα δύο ειδών τηγανητά και βραστά, και τα δύο ήταν υπέροχα. Βρασμένο ένα με πελτέ ντομάτας και σάλτσα μέντας. Σέρβιρα το τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού.
Είναι εύκολο για όσους θα το δοκιμάσουν, το προτείνω ανεπιφύλακτα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες χωρίς διαταραχές με πλήρη εγγύηση με φωτογραφία
Συμβουλές για να μην χαλάσουν τα γεμιστά κεφτεδάκια
- Όσο καλύτερα ζυμώσετε το πλιγούρι, τόσο καλύτερα θα πάρουν σχήμα τα κεφτεδάκια, ώστε να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα.
- Η ποσότητα του λαδιού που τηγανίζετε είναι πολύ σημαντική. Πρέπει να τηγανίζετε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι. Τα κεφτεδάκια πρέπει να είναι εντελώς στο λάδι κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
- Αν θέλετε, μπορείτε να βράσετε μερικά από τα κεφτεδάκια. Μπορείτε να αποτρέψετε το να πέσουν τα κεφτεδάκια, στύβοντας 1-2 σταγόνες λεμόνι στο βραστό νερό.
