Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ σιφόν;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών σε ένα βαθύ μπολ με τη βοήθεια του μίξερ κρυσταλλικής ζάχαρης μέχρι να φτάσουν στην υφή της μαγιονέζας.
- Προσθέτουμε το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε καλά, προσθέτουμε το τελευταίο ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια, το αλάτι και χτυπάμε καλά μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Προσθέστε το μείγμα με το ασπράδι στην άλλη ζύμη 3 φορές και ανακατέψτε το από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, χωρίς να το σβήσετε, και ρίξτε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα για κέικ που έχετε λαδώσει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 50 λεπτά, όταν κρυώσει το ψημένο κέικ, το βγάζουμε από τη φόρμα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ????????????????.
Σημείωση: Ο τρόπος που μαγειρεύετε από το φούρνο στο φούρνο κάνει τη διαφορά, το μαγειρεύετε υπό έλεγχο με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
Συνταγή για κέικ σιφόν με φωτογραφία
