Φτιάχνουμε ζουμερά κεφτεδάκια

Αγαπητοί φίλοι, είμαι σίγουρος ότι θα απολαύσετε το πολύ πρακτικό και νόστιμο γεύμα μας. Καλή τύχη εκ των προτέρων.
Ρίχνουμε στον κιμά τριμμένο κρεμμύδι, πλιγούρι, μπαχαρικά και αλάτι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Επιπλέον, ρίχνουμε αλεύρι σε ένα επίπεδο ταψί και το απλώνουμε. Κόβουμε τα κομμάτια του μοσχαρίσιου κιμά λίγο μεγαλύτερα από το μάρμαρο και βάζουμε τα ρολά κεφτεδάκια σε αλευρωμένο ταψί τυχαία. Όταν τελειώσει ο κιμάς, ανακινούμε τον αλευρωμένο δίσκο και φροντίζουμε να καλυφθούν όλοι οι κεφτέδες με αλεύρι. Τώρα, βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας στην κατσαρόλα και ανάβουμε τη φωτιά και ρίχνουμε 1,5 λίτρο νερό στο λάδι μας με τον πελτέ ντομάτας και τον βράζουμε. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας στην κατσαρόλα που βράζει σιγά σιγά και προσθέτουμε τον ζωμό όταν πάρει βράση. Αν το συνοδευτικό μας είναι μεγάλο βαζάκι θα χρησιμοποιήσουμε το μισό και αν είναι μικρό θα το χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο για φαγητό. Περνάμε το γαρνίρισμα από το νερό, το στραγγίζουμε, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας, βράζουμε το φαγητό μας για άλλα 15 λεπτά και το σβήνουμε. Σημείωση: Αν προσθέσετε μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο πριν το βγάλετε από τη φωτιά για να γίνει πιο νόστιμο, προτιμάται και η ποσότητα νερού στο γεύμα. Σε κάποιες κυρίες μας αρέσει το φαγητό με λιγότερο νερό, το σημαντικό δεν είναι ότι είναι ζουμερό, αλλά η γεύση του.