Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με ελαιόλαδο

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγητό και τα μαγειρεύουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σάλτσες. Όταν βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του μπαχαρικού αν θέλετε.

Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι χωρίς να το μουλιάσει σε νερό, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε αμέσως στο γουδί. Όταν το χρώμα του ρυζιού αρχίσει να γυρίζει με το γουδί, θα προσθέσουμε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό, αλλά πρέπει να το προσθέσουμε σταδιακά. Ας σβήσουμε τη σόμπα όταν τραβήξει το νερό του κονιάματος. Αφήνουμε το γουδί να κρυώσει λίγο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί, εν τω μεταξύ βράζουμε το λάχανο. Βράζω τα λάχανα για τουλάχιστον 20 λεπτά, αλλιώς η σκληρότητα τους δεν φεύγει ούτε όταν ψηθούν. 20 λεπτά είναι το ιδανικό.

Αφού τυλιχτούν τα γεμιστά λάχανα με βραστό λάχανο, ας σκεπάζουμε ένα πιάτο στη φάση του ψησίματος, και ψήνεται για 1 ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά για να μην χαλάσει. Στη διαδικασία του ψησίματος ανακατεύουμε σε ένα μπολ σούπας λίγο ελαιόλαδο, μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι και ζεστό νερό και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ας στύψουμε 7-8 σταγόνες χυμό λεμονιού 10 λεπτά πριν την τελευταία ώρα μαγειρέματος. Μυρίζει τόσο άσχημα από λάχανο.

Καλή όρεξη.

Λαχανόρολο με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία