Cherry and Labneh Cheese Cake

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cherry and Labneh;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Καλησπέρα σε όλους ???? Ας φτιάξουμε ένα κέικ κεράσι όσο είναι έτοιμο η σεζόν.

1. Πρώτα από όλα, το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται σε ένα μπολ και ανακατεύονται.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με μίξερ τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και χτυπήστε ξανά μετά από κάθε αυγό.
4. Το μείγμα των χτυπημένων αυγών μεταφέρεται σιγά σιγά στο μπολ που περιέχει το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύεται με μια σπάτουλα.
5. Προσθέτουμε τελευταίο το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
6. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς πιο πηχτή από τη ζύμη του κέικ.
7. Όταν ανασηκωθεί με ένα κουτάλι, θα είναι σε σύσταση που θα πέφτει κομμάτι κομμάτι, όχι με ρευστό τρόπο.
8. Κρατάμε τη ζύμη στην άκρη.
9. Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί λαμπνέ, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ.
10. Τέλος, μια κουταλιά της σούπας άμυλο (μπορεί να είναι αλεύρι, ή και τα δύο ανακατεύονται, χρησιμοποίησα ένα κουταλάκι του γλυκού από το καθένα ανακατεύοντας.) και ανακατεύουμε.
11. Τα κεράσια, των οποίων ο πυρήνας έχει αφαιρεθεί, ανακατεύονται με ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. (για να μην αραιώσει το κέικ ο χυμός των φρούτων)
12. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε ολόκληρα είτε κομμένα στη μέση.
13. Η ράτσα γουδί κακάο αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ, την οποία αλείφουμε με μαργαρίνη και αλευρώνουμε ελαφρά.
14. Το μισό από το λευκό γουδί χύνεται ομοιόμορφα πάνω του.
15. Τα κεράσια τοποθετούνται στο λευκό μείγμα και καλύπτονται με το υπόλοιπο μείγμα τυριών.
16. Από πάνω ρίχνουμε το τελευταίο κουρκούτι για κέικ κακάο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και τα υλικά που χρησιμοποιείτε) μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.

Καλή όρεξη!.

Σημείωση: Αντί να ανακατεύετε τα κεράσια με άμυλο, μπορείτε να τα ανακατέψετε με τον τρίφτη καρύδας, ενώ ο τρίφτης καρύδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να πυκνώσει η σύσταση του μείγματος τυριών. Αυτό προσθέτει τόσο άρωμα όσο και γεύση στο κέικ μας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα αντί για κεράσια. ☺️.

Συνταγή Cherry And Labne Cheese Cake με φωτογραφία