Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με κοτόπουλο;
Αρχικά, αφού τηγανίσουμε τις πατάτες και τα καρότα, που κόψαμε σε μικρά κυβάκια, προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν, ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες που ψήνονται γρήγορα και τα προσθέτουμε με τον ίδιο τρόπο, τηγανίζουμε λίγο ακόμα, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Παίρνουμε τα λαχανικά μας στο μπορντό, παίρνουμε το μικρό μας φιλέτο φιλέτο στο λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι όταν πάρει χρώμα και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε 4-5 σκελίδες σκόρδο κοντά στο ψήσιμο του κοτόπουλου μας, στο οποίο αλατοπιπερώνουμε και το γυρίζουμε 1-2 φορές και κλείνουμε τον πάτο. Παίρνουμε το κοτόπουλο στο ίδιο χρέος, το ανακατεύουμε λίγο και περνάμε στη σάλτσα μας. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, βράζουμε 1-1,5 ποτήρι νερό για 1 ολόκληρη ώρα, προσθέτουμε θυμάρι και πιπεριά τσίλι στον βαθμό που θέλουμε. Περιχύνουμε το φαγητό μας με τη σάλτσα και το βάζουμε στο φούρνο με τις ντομάτες που κόψαμε σε ροδέλες και ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 165 βαθμούς. Καλή όρεξη.
Συνταγή Chicken Forest Kebab με φωτογραφία
